Os residentes de Wisconsin estão sendo instados pelas autoridades de saúde a deixarem de comer um prato tradicional do feriado este ano para evitar adoecer.
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Um “sanduíche de canibal“, considerado um dos favoritos das festas no estado, consiste em carne crua moída no pão com cebola em rodelas, sal e pimenta.
Mas, “comer carne crua NUNCA é recomendado por causa das bactérias que pode conter”, disse o Departamento de Serviços de Saúde de Wisconsin (DHS) em um tweet no sábado.
O DHS, que disse que emite esse lembrete anualmente, elaborou seu alerta em outro post nas redes sociais.
“É hora de nosso lembrete anual de que há uma tradição de férias que você precisa passar adiante: sanduíches de carne crua, às vezes chamados de Carne de Tigre ou Sanduíches de Canibal”, escreveu o departamento de saúde do estado no Facebook.
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“Muitas famílias de Wisconsin os consideram uma tradição de feriado, mas comê-los representa uma ameaça para Salmonella, E. coli O157: H7, bactérias Campylobacter e Listeria que podem deixar você doente. (E, não, não importa onde você compre sua carne!).”
A carne moída deve sempre ser cozida a uma temperatura interna de 160 graus Fahrenheit, acrescentaram as autoridades de saúde.
Há “centenas de pessoas no meio-oeste que ficam doentes depois de comer sanduíches de canibal” a cada temporada de férias, disse o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos em um blog em 2018.
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Houve oito surtos relacionados à carne crua em Wisconsin desde 1986, incluindo um surto de salmonela afetando mais de 150 pessoas em dezembro de 1994, de acordo com o site do DHS de Wisconsin.
“É importante saber que comer esse tipo de alimento não é isento de riscos”, afirma o site.
Traduzido e adaptado por equipe Sobre Crédito
Fonte: CNN
